Onde-onde Palsu

Sebenarnya sih judulnya onde-onde ketawa, tapi kok nggak ada ketawanya sama sekali. Mana aku buat ini sebagai demo di women fellowship gereja. Aku maluuuuuu.......

terus aku bilang aja aku ini bukan expert bukan juga chef, pasti ibu2 lebih pinter dari saya, pembelaan diri.

Aku pilih resep ini karna paling gampang, nggak pakai mixer, nggak pakai oven, cuman nggoreng, dan tujuanku agar ibu2 itu bisa praktek sendiri, percuma demo yg canggih2, akhirnya cuman buat koleksi resep.

Tapi aku dpt respons yg luar biasa, ternyata nggak satupun ibu2 ini tahu apa itu onde-onde ketawa, yg harusnya mekar mirip kue mangkok. Mereka tahunya yg ada isi kacang ijo. So aku rada lega. Apalagi mereka seneng sekali, rasanya enak sekali buat cemilan nonton TV.

Maaf aku nggak posting resep, karna tidak mau menyinggung perasaan penemu resepnya.

Ampyang

My grandmother always brought me this when she came over our house in Jakarta. I missed my grandma so much and I missed when she left all of us to be with the Lord last year. I couldn't go home because I was ill. I really wanted to eat this so I tried to get the recipe online and found it. So simple and so easy to make.

Ingredients:

• 1 lb peanuts with the skins still attach


• 1 block palm sugar (about 200 gr)


• 2 inches ginger

1. Toast the peanuts in the skillet


2. Grate the ginger and squeeze to get the liquid


3. Cut palm sugar into chunk


4. Put palm sugar and ginger in a pot, cook in low heat until sugar melt for about 10 minutes until you get the consistency of caramel sugar.


5. Turn off the stove, add all the peanuts into the melted sugar.


6. Righ away scoop one tablespoon on a greased aluminium foil or parchment paper quickly.


7. Let it cool and ready to eat.

Happy Ramadhan Everybody

Nastar ala Fatma NCC

Bahan:

300 gr mentega & margarine

75 gr gula tepung

4 btr kuning telur

1 btr putih telur1 sdt

1 sdt vanilla pasta

40 gr tepung maizena

35 gr susu bubuk FC

450 gr tepung terigu (protein sedang)

bahan olesan:

5 btr kuning telur

1 sdm air

1 sdm mentega leleh

Cara membuat:

- Kocok mentega. Margarine, gula tepung dan vanilla pasta hingga pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga mengembang (lk. 2 menit)

- Masukkan tepung, susu, dan maizena, aduk rata. Adonan siap diisi selai nanas

Selai Nanas:

Bahan:

1 kg nanas yg sudah di haluskan

300 gr gula pasir

1 ruas kayu manis

1 bh biji cengkih

- Masak nanas diatas api sedang hingga airnya surut, masukkan gula pasir, kayu manis dan cengkih, masak terus hingga kental.- Buat bulatan kecil untuk isi nastar

Macadamia Nut Cookies

Steve made these for us. Nothing special about it, but when they are baked in the oven, hhhmm... the smell of the butter soooo delicious, like you are in a cookie shop in downtown Paris... so fresh. No recipe, just made of Betty Crocker's sugar cookie dough and plenty of macadamia nuts.