Botok Teri Daun Singkong

Bahan:

- Daun singkong

- Teri medan 1 bungkus

- Santen 2 kaleng

- Telor 3 butir

- Lengkuas

Bumbu yg dihaluskan:

- 5 bw.merah

- 5 bw.putih

- 3 cabe merah besar

- 1 sdt terasi

- 3 sdm gula merah

- 5 kemiri sangrai

- garem+merica

Rebus daun singkong selama 10 menit, dinginkan lalu potong kecil2.

Campur semua bahan lalu bungkus dgn daun pisang, kukus selama 30 menit.